Radio Cora - Podcast – SPRECO ALIMENTARE: “Per evitarlo bisogna recuperare tradizione culinaria italiana”

articoli

  • Podcast – SPRECO ALIMENTARE: “Per evitarlo bisogna recuperare tradizione culinaria italiana”

    10347614_454690084679632_4252212553371631282_n08/11/2015
    Quale differenza fra ‘da consumarsi il’ e ‘da consumarsi preferibilmente il’? Cosa farne degli avanzi dei cibi? Come evitare gli sprechi alimentari? Jacopo Visani della cooperativa ‘Le Mele di Newton‘ cerca di dare una risposta a questi interrogativi con l’ausilio del progetto Senza Spreco, da cui si fa formazione; si offre consulenza e si può anche partecipare al marketplace come venditore di eccedenze in scadenza o come acquirente di tali eccedenze. In questo modo lo spreco è minimo. E il risparmio è massimo.

    ASCOLTA L’INTERVISTA A JACOPO VISANI 

    A cura di Francesca Magurno.

    Salva

    Salva

    1105 Vis. 3 Vis. oggi